Vrouweneten

Deze maand in de culinaire column twee vrouwelijke koks: E.J. Stevelmans en A.A. van Elburg. Beide psychiaters zijn gespecialiseerd in eetstoornissen en werken respectievelijk in Rintveld in Zeist en op de afdeling Jeugdpsychiatrie van het UMC Utrecht. Daarnaast zijn beiden betrokken geweest bij de oprichting van de NVvP-sectie Vrouwen in de psychiatrie, kortweg VIP. Ik zou deze avond antwoord krijgen op twee vragen: beïnvloedt het werken met eetstoornissen je eigen eet- en kookpatroon, en wat is er genderspecifiek aan koken?&ellipsis;